吕颂贤笑傲江湖国语版剧情介绍:做法其实简单，但要想做出一碗味道肥而不腻，颜色红亮的红烧肉，却很考验厨师的功底，有时候越是平凡的菜肴就越加要求厨师基本功力的扎实。热锅里下少许油，放入姜片，和过完水，晾干的猪五花肉小火煸炒。待到猪肉成焦黄色，里面的油脂被火力逼出来一些后，马上捞起备用。红烧肉的色泽在这道菜一开始就决定了大半，那就是炒糖色。沪式厨师做这道菜的时候会加入大量的糖，这样烧出来的肉，红亮而带薄芡。颜色虽然漂亮，但味道有些甜口。而现在工地上劳作的大多是湘、川这一带的人。他们的口味偏咸，所以刘芒只加了少许的糖炒一下...