要知道马家食坊的地皮、食坊的建筑、桌椅板凳、灶具盘碗等总共才二千五百多两银子。
只需七个月就能回本!
“哈哈。”马清仰天大笑,不过,笑过之后,冷静下来,道:“明日食坊恢复原价,来的人肯定会锐减。”
掌柜的激动的道:“老爷,只要有今天的三成人来,我们就能至少赚到二十两银子。这还是小的保守估计。”
马清笑起来小胡子上下跟着动,道:“三成就是两千四百份。很多了。不少。”
“那是。不少了。”掌柜的想到什么,突然间大声道:“老爷,小的忙糊涂了,如果明天来三成人,那明天的食材肯定不够,特别是鸡块!哎呀,今天人来的太多,黄昏老爷不在时,一些食材没了,小的当时一着急,就把明天的食材拿来用掉。小的糊涂,不应该半价的时候卖掉,应该留到明日。”
“卖就卖了。食材都少的什么,立即列出单子。”马清傍晚来的时候,亲眼目睹掌柜的在厨房与大堂之间走来走去忙的脚不沾地。
今日开张没有出半点乱子,还赢得几千食客的好评,掌柜的功劳不小,马清就不再怪罪掌柜。
很快,掌柜的问过厨房的人将单子报上来,又说了一事,“老爷,有四个厨子已经累得抬不起胳膊,小的亲眼看过,他们的胳膊、手腕都肿了,明日怕是上不了灶台,您看?”