要知道马家食坊的地皮、食坊的建筑、桌椅板凳、灶具盘碗等总共才二千五百多两银子。
只需七个月就能回本！
“哈哈。”马清仰天大笑，不过，笑过之后，冷静下来，道：“明日食坊恢复原价，来的人肯定会锐减。”
掌柜的激动的道：“老爷，只要有今天的三成人来，我们就能至少赚到二十两银子。这还是小的保守估计。”
马清笑起来小胡子上下跟着动，道：“三成就是两千四百份。很多了。不少。”
“那是。不少了。”掌柜的想到什么，突然间大声道：“老爷，小的忙糊涂了，如果明天来三成人，那明天的食材肯定不够，特别是鸡块！哎呀，今天人来的太多，黄昏老爷不在时，一些食材没了，小的当时一着急，就把明天的食材拿来用掉。小的糊涂，不应该半价的时候卖掉，应该留到明日。”
“卖就卖了。食材都少的什么，立即列出单子。”马清傍晚来的时候，亲眼目睹掌柜的在厨房与大堂之间走来走去忙的脚不沾地。
今日开张没有出半点乱子，还赢得几千食客的好评，掌柜的功劳不小，马清就不再怪罪掌柜。
很快，掌柜的问过厨房的人将单子报上来，又说了一事，“老爷，有四个厨子已经累得抬不起胳膊，小的亲眼看过，他们的胳膊、手腕都肿了，明日怕是上不了灶台，您看？”