一切准备就绪，谢小安准备先做青瓜炒蛋，先把鸡蛋炒熟备用，加少量的油炒香葱花，再倒入小瓜翻炒：“方叔，这道菜叫青瓜炒蛋，口味是清淡鲜香的。”
小瓜炒熟之后加入鸡蛋一起翻炒，再加适量的盐翻炒入味就好了，最后出锅装盘。
这时候蛋羹也蒸好了，谢小安涮锅准备做肉末茄子：“您先试试蛋羹和青瓜炒蛋，接下来我要开始做肉末茄子了。”
方大厨先拿勺子尝蛋羹，味道很好，至少有他做的八分了，又拿筷子尝了青瓜炒蛋，确实清淡鲜香，很和口味清淡的人吃。
谢小安把茄子洗净多余的盐分之后挤干水，加了点土豆粉裹匀，接着下锅煎至表面微黄，这时候香味已经溢了出来，她盛出放在一旁备用。
谢小安添了一点油开始炒肉末，她先下入葱蒜辣椒炒香，随后加入肉末翻炒，再把茄子倒进去，加入现在已经被发明了的鲜肉酱再加适量热水，煮至浓稠之后出锅再撒上葱花做点缀就完成了。
谢小安把菜端到方大厨面前道：“方叔，您尝尝看味道如何?”
