做法
1.将水发银耳去根及杂质，洗净，撕成小朵，放入碗中，加入少许清水，入笼蒸约1小时，取出。
2.将蜜橘剥去外皮，去除筋络，掰成橘瓣。
3.不锈钢锅上火，加入适量清水，放入银耳、橘瓣、白糖烧沸，煮约5分钟，用水淀粉勾薄芡，出锅装碗即可。
腐竹蛤蜊汤
时间：15分钟 口味：鲜香软嫩
原料：蛤蜊300克，腐竹150克，芹菜80克。
调料：精盐2小匙，香油1/2小匙，高汤1500克。
做法
1.将蛤蜊洗净，再放入淡盐水浸泡，吐净泥沙，捞出沥水。
2.腐竹放入冷水中泡软，洗净，切成段；芹菜择洗干净，切成末。
3.锅中加入高汤烧沸，放入腐竹煮滚，再放入蛤蜊煮至壳开。
4.然后加入精盐调味，淋入香油，撒入芹菜末搅匀，出锅装碗即可。
家居番茄汤
时间：45分钟 口味：咸鲜酸香
原料：蔬菜适量（卷心菜、洋葱、胡萝卜、白萝卜等），鲜蘑菇80克，熟鸡肉丝、熟火腿丝各25克。
