程子良就是来出钱的，所以挑什么样的人全让梅若雪做主。
梅若雪翻看着花名册，这一册都是八岁到十四岁的女孩，姓名、住址和自己会什么，都写的清清楚楚。
梅若雪把几个写着女红好和会做菜的挑拣出来，小伙计见梅若雪挑拣出来的人，旁边拿过来个花名册递给梅若雪：“看小姐是想要找厨娘吧？这几个年岁虽然大了些，但都是写着善厨艺的。”
梅若雪接过来翻了几页上面都是二十几岁，三十多岁的妇人，竟也是交了死契的。
“这些女人难道没有儿女牵挂？”梅若雪问。
小伙计叹了口气：“小姐一看就是涉世未深，牙行里啥样的人都有，若不知走到了绝境，谁也不愿意为奴为婢不是？这些个厨娘子多数都有儿女的，只不过母女、母子一起到牙行登了记，卖身为奴都是为了一口饭吃的。”
没经过社会毒打？
梅若雪心里一哂笑，自己这只是水土不服而已。
“那除了上面那几个人之外，再把这个周娘子、吴娘子和王娘子都叫来吧，告诉传话儿的人，家里有儿女的一并带过来，我看看。”梅若雪说。
小伙计应声：“好嘞，您略坐，这就派人去跑一趟。”