原名鲍起鸣，出生于艺术世家，父鲍方，母刘甦，Peter于上世纪八十年代开始了其辉煌的电影生涯，至今已七度摘得香港电影金像奖的最佳摄影奖。2001年以《卧虎藏龙》，成为继黄宗沾之后第二位获得奥斯卡金像奖最佳摄影奖的华裔摄影师。香港铜紫荆星章（BBS）获得者，34420号小行星以他的名字“PeterPau”命名。
鲍德熹，著名电影人，享誉世界的华人摄影大师。
2001年，他以《卧虎藏龙》获得奥斯卡最佳摄影奖，是仅有的第一位获此殊荣的非美藉华人摄影师。其独特的美学风格，为传统武侠片开创了摄影新视野。他曾6次获得香港电影金像奖最佳摄影及1次金马奖最佳摄影，因艺术上的杰出贡献，被授予香港铜紫荆星章。34420号小行星以他的英文名字“Peter Pau”命名。
鲍德熹从小经历黄金时代的香港传统片场，少年时代在内地广州生活成长，青年阶段远赴美国，是当时为数不多亲身前往好莱坞系统学习电影的华人。香港传统片厂制的耳濡目染与美国新好莱坞浪潮下学院教育的完整训练，使得鲍德熹对于东西方的电影艺术、技术融会贯通、兼容并包，集大成于一身。
1985年学成返港后，他以旺盛的创作力投身巅峰时代的香港电影业。许多脍炙人口的经典香港电影，《跛豪》、《喋血双雄》、《赌圣》、《白发魔女传》、《夜半歌声》等均出自他的镜下。虽然三十而立后才正式进入电影行业工作，但鲍德熹的艺术天资及异常勤奋使其迅速成为行业翘楚。1986他即获得香港摄影奖项的提名，而在1990年凭借《不脱袜的人》拿下了人生第一座香港电影金像奖。此后，他获奖无数。
鲍德熹也是位电影全才，其对于电影艺术、技术的全面掌握，让合作伙伴《卧虎藏龙》的导演李安尤为赞叹：“Peter也许是香港最优秀也是最像好莱坞的摄影师，事实上，他也许比Fred Elmes还接近好莱坞拍片风格，他自己当导演，又当过我们的副导演，他也许是世上少数可以胜任一切工作的摄影师，我夫复何求？”（《American Cinematographer》2001年1 月号）
独特的生活、艺术经历，以及多元文化的浸润，鲍德熹成为这个时代为数不多可以在东西方自由游走的电影大师。《卧虎藏龙》享誉世界后，随着亚洲电影的复苏，特别是中国电影市场的成长与崛起，鲍德熹将创作的重心放到了中国。2002年，他执导了自己的第三部电影，由著名影星杨紫琼、本·卓别林主演的中港合拍动作大片《天脉传奇》，将国际制作、发行的经验及概念带到中国。该片深入西藏、敦煌、天山等极美之地，实地取景，未开拍就已售出北美发行权，是第一部亚洲与其他地区同步上映的影片，在当时取得了不俗的票房成绩。
而作为摄影指导，鲍德熹在2000年后陆续接拍了《无极》、《如果·爱》、《功夫之王》、《孔子》等顶级制作合拍电影：其中《无极》是中国电影的突破之作，也是当时特效含量最高的商业大片。如何将东方魔幻的视觉想象与当时国人几乎未知的电影特效相结合，鲍德熹开创了中国电影视觉的崭新格局。其后，东方魔幻类型逐渐为中国观众所熟悉了解，并成为中国市场最为卖座的电影类型之一；《如果·爱》开华语歌舞片之先河，影像缤纷华美，一举获得当年香港金像奖与台湾金马奖的最佳摄影奖；《功夫之王》为好莱坞的A级制作大片，用两位东方功夫巨星成龙、李连杰的联袂，来演绎极致的中国功夫；1940年黑白电影《孔子》问世后，时隔69年古代圣人的传奇再次被搬上大银幕。而继《卧虎藏龙》之后，鲍德熹再次将东方唯美、简约、写意的摄影美学发挥到极致，对于黑灰青白等传统中国水墨颜色的运用，放眼影坛，无出其右者。
正是鲍德熹对于电影艺术与商业类型的敏锐嗅觉与判断力，其所选择的作品往往成为开创性与独创性之作，并且他仍在不断开拓新的领域。2010年，鲍德熹担任了一部小成本且带有艺术与商业实验性作品《李献计历险记》的艺术总监。电影源于一支极具后现代风格的同名短片，充满了类型的拼贴杂糅、漫画、游戏的混搭，真人、动画的结合，以及天马行空飞扬的想象。鲍德熹首次与内地80后创作者合作，其对于新生代电影类型的探索与开发，引起了业内的广泛关注。而在2014年，由鲍德熹担任监制、摄影指导、特效导演的魔幻动作大片《钟馗伏魔：雪妖魔灵》正在拍摄制作中。该片采用世界最先进的3Ality TS5摄影机全程3D实拍、国内首次与世界顶级特效公司新西兰WETA工作室深入合作、采用《阿凡达》技术将真人表演与动态虚拟捕捉结合，用好莱坞最成熟卖座的超级英雄片类型与中国古典传说结合，讲述斩妖除魔的人间守护者钟馗的故事。影片一经公布便备受关注，而鲍德熹担任导演的新片计划也正在紧密筹划之中。
